Insekten gegen den Welthunger?

  • Andrew Müller (Autor/in)

Identifier (Artikel)

DOI: https://doi.org/10.11588/soa.2020.2.15721

Abstract

Thailand: Insekten werden als nachhaltige und gehaltvolle Nahrung der Zukunft gepriesen. Am Beispiel von Thailand zeigt sich jedoch, dass diese Versprechungen angesichts sozialer Ungleichheit und nicht-nachhaltiger Praktiken irreführend sind.

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Veröffentlicht
2021-08-13
Ausgabe
Bd. 36 Nr. 2 (2020): Food for thought - Essen und Trinken in Südostasien
Rubrik
Thailand

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