„Wir möchten richtiges Heimatessen anbieten“
Indonesien/Thailand/Hongkong/Deutschland: Cassie Sukmana und Kwok-Fai Cheung haben sich in Köln mit dem Restaurant Daur Lang ihren Traum erfüllt, einen Mix aus Tradition und Nachhaltigkeit. Im Interview berichten sie über ihr Leben in der Diaspora – und natürlich über ihre Kochkünste.
Veröffentlicht in Bd. 36 Nr. 4 (2020): Diaspora – Community beyond borders
Datum
2021-08-17
Lizenz
Dieses Werk steht unter der Lizenz Creative Commons Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0 International.
Rubrik:
Deutschland
Veröffentlicht in Bd. 36 Nr. 4 (2020): Diaspora – Community beyond borders
Datum
2021-08-17
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