Kai Suan – Himmlisches Hähnchen

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DOI: https://doi.org/10.11588/soa.2006.3.5585

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URN: http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:16-soa-55856 (PDF (Deutsch))

Abstract

Ein unvergessliches Gericht aus Hühnerhaut, die  mit einer Garnelen- und Fischpaste bestrichen, dann gedämpft und mit einer fein gewürzten Ingwer-Soja-Sauce serviert wird, im Allgemeinen reicht man dieses Gericht als Beilage o-der als »himmlische« Unterbrechung zwischen größeren Gängen.

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Published
2018-11-19
Issue
Vol. 22 No. 3 (2006): Culinaria – Essen in Südostasien
Section
Rezepte
Language
de

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