Gedämpfter Lapu-Lapu (Weißfisch)

  • Die Redaktion (Autor/in)

Identifier (Artikel)

DOI: https://doi.org/10.11588/soa.2006.3.5587

Identifier (Dateien)

URN: http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:16-soa-55874 (PDF)

Abstract

Der Lapu-Lapu ist der populärste Speisefisch der Philippinen, der jedoch immer teurer wird. Er wurde nach dem philippinischen Häuptling benannt, der in einer Schlacht den portugiesischen Eroberer in spanischen Diensten Ferdinand Magellan tötete.

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Veröffentlicht
2018-11-19
Ausgabe
Bd. 22 Nr. 3 (2006): Culinaria – Essen in Südostasien
Rubrik
Rezepte
Sprache
de

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